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5，原切牛排细菌少，合成牛排加工过程中，导致细菌滋生。 总结：无论是从质感、口感还是外观来比较，原切牛排的质量远远高于合成牛排。 但是，合成牛排价格便宜，很多人觉得可以接受，营养价值也没有打折扣，但是有一些不健康的成分。 常见的牛排有煎牛排5大重點 第一點 注意牛肉的狀態 第二點 適合的煎牛排鍋具 第三點 必須要有足夠油脂 第四點 鍋子一定要熱 第五點 靜置是美味的關鍵 煎牛排小技巧 煎牛排前，牛排要先灑鹽、灑胡椒嗎？ 煎牛排可以加入香草、奶油？草屯店 店址： 南投縣草屯鎮太平路一段573號 訂位專線： 營業時間： 上午時段 (1430不收客) 下午時段 (2100不收客) GOOGLE MAP 史堤克牛排推薦草屯好吃牛排 史堤克牛排推薦草屯好吃牛排
草饲就是吃草料的牛 谷物饲养成本远高于草饲 牛肉口感也有天壤之别 草饲牛肉的肉质精瘦、肌肉纤维足 口感更粗糙、有韧性和嚼劲 而谷饲牛肉肉质 更加嫩滑、鲜美多汁 因此谷饲牛肉更适合牛排的烹饪 入口即化 的软嫩口感也更让人心动 不同部位的牛排 牛排，或称牛扒，是西餐中最常见的食物之一，所以了解牛排的知识也是很重要。 目录 牛排的种类 牛排熟度 牛排熟成 草饲、谷饲区别 牛排分级 牛的品种 牛排怎么吃 牛排的种类 主要有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、t骨牛排。沙朗牛排 v沙朗牛排取自中位肋骨背 側上方的肌肉，該處運動 量較少，肉質細嫩具有韌 性，且其脂肪含量較高、 油花分布均勻，故吃起來 香甜多汁、不乾澀，適合 以煎或烤的方式來料理。 烹調牛排時，五分到七分 間的熟度，最能表現出沙 朗的美味
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